Pääsivulle Asukkaat Talolista Ryhmäkuvia Koulukuvia Historiaa Lähihistoria Keittokirja Vieraskirja Linkkejä Muistelmia Kaunis Kiiskilä Info

< Edellinen | Seuraava >

.

MAITORUUAT

Maidosta kuului perus ravintoon, siitä tehtiin puuroja, voita, piimää, rieskaa ja kokkomaitoa.

    Ohrarieska
  • ohrajauhoja
  • piimä/maitoseosta
  • hiivaa
  • suolaa

    • Lisää kädenlämpöiseen liemeen hiiva. Lisää jauhoja sen verran että saadaan vellimäinen taikinan juuri. Kohota. Leivo pieniä soikeita kakkaroita jauhojen avulla. Paista. Kestää 4-5 tuntia.
    Kokkomaito
  • Reseptiä kaivataan
.

    Uunipuuro
  • 3 dl ohrasuurimoita
  • 4 dl vettä
  • 4 dl maitoa
  • 2 tl suolaa

    • laita ainekset uunivuokaan ja paista uunissa 2-3 h 150 asteessa.